Healthy cooking
is een van de meest ingevoerde zoektermen ter wereld. Met name in januari,
wanneer we geen oliebol, banketstaaf, chocolaatje, gevulde kalkoen, wijn en
bubbels meer kunnen zien, schiet dat aantal omhoog. Gelukkig is daar het
wereldwijde web waar miljoenen artikelen van evenzoveel foodies je overladen met hun levensstijl tips en gezonde recepten.
Verrassend genoeg gaan artikelen over gezond koken vooral over de ingrediënten
of over gezondere bereidingswijzen zoals stomen in plaats van koken. Er is één
kookaspect dat daarbij over het hoofd wordt gezien: de pan.
Olie als natuurlijke antiaanbaklaag
Lekker kokkerellen gaat het best met een pan waarin
je gerecht niet gelijk vastschroeit aan de bodem. Jarenlang gebruikten we
daarvoor pannen met een antiaanbaklaag. Inmiddels is één ding duidelijk: die (chemische)
coating is verre van gezond voor je. Een antiaanbaklaag kan gelukkig ook op een
natuurlijke manier gerealiseerd worden. Dat is onder andere het geval bij de Carbon
Steel-pannen van SKOTTSBERG®. Deze plaatstalen pannen krijgen eerst een
hittebehandeling zodat ze sterker, krasvaster en roestvaster worden. Daarna
worden de pannen ingebrand met plantaardige olie. Die olie geeft de pan een
patinalaag die hetzelfde effect heeft als een coating, maar dan volledig
natuurlijk, veilig en dus gezond.
Het beste keukengereedschap is natuurlijk keukengereedschap
Soms is het allemaal niet zo moeilijk als het
lijkt. De natuur bevat bijvoorbeeld alle ingrediënten die we nodig hebben om
gezond te leven. Neem nou gietijzer en staal: ideaal pannenmateriaal want ze zijn sterk, hard en hittebestendig. Dat levert
praktisch onverwoestbaar keukengereedschap op. Om nog even bij de Carbon Steel-pannen SKOTTSBERG®te blijven: ze helpen je ook om gerechten zo gezond
mogelijk te bereiden. Zo warmen de pannen snel op en heb je voor de bereiding
van vlees maar weinig vetstof nodig. Duurzame, energiebesparende pannen dus die het je
makkelijk maken om zo gezond mogelijk je eten te bereiden.
Ook fijn: de houten serveerplanken van SKOTTSBERG®
SKOTTSBERG®
heeft behalve pannen ook prachtige houten serveerplanken in haar assortiment.
Iedere plank is in z’n geheel uit een stuk duurzaam Longan-hout gezaagd. Lees:
niet verlijmd en dus oersterk. De plank is vervolgens ingewreven met 100% pure olie,
afkomstig uit de zaden van de Tung-boom. Die olie maakt de serveerplanken
waterafstotend en voedselveilig.
Goede voornemens made easy
Kortom: is bewuster en gezonder leven jouw goede voornemen? Maar ben jij diep in je hart een echte Bourgondiër en zijn vet-, alcohol-, suiker-, koolhydraat- en caloriearme gerechten niet zo jouw ding? Maak dan de gezonde switch door te gaan kokkerellen met natuurlijk keukengereedschap. Wie zei dat goede voornemens moeilijk moeten zijn?
PS: Gaat je zoon of dochter op kamers of wil jij jezelf een mooi cadeau geven waardoor kokkerellen in de keuken echt een feestje wordt? Ontdek hier de hele collectie van SKOTTSBERG®.